Польза вяленного мяса

Мясо, как поставщик белка, неизменный продукт в рационе человека. Изысканный деликатес «избавлен» от влаги в процессе сушки. В результате уникальных биохимических процессов начинают образовываться сложные комплексы белков и жиров, от которых зависят все важные характеристики вяленого мяса - питательные, вкусовые и потребительские. Благодаря технологии сушки, мясо сохраняет полезные вещества:

• белок;

• витамины А, В, РР;

• аминокислоты;

• микроэлементы – железо, магний, фосфор, цинк, кальций.

Килограмм красного мяса или птицы после засушивания весит грамм триста. Так как большая часть влаги испаряется, продукт становится стабильным и может храниться без охлаждения, что делает его удобным пищевым запасом для туристов и всех, кто не имеет доступа к холодильнику.

Вяленое мясо является пищей известной, по крайней мере, со времен Древнего Египта. Люди вялили мясо животных, которые были слишком большим, чтобы съесть их сразу (медведи, буйволы, киты). Североамериканские индейцы смешивали мясо с сухофруктами и обмазывали салом, чтобы сделать "пеммикан".

И компания Belosvet, понимая пользу данного продукта для человека и его востребованность на рынке снеков, старается расширять свой ассортимент в этом направлении. И работать только с проверенными поставщиками, которые предоставляют стабильный товар высокого качества.